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21/12/2017

Les Recettes inavouables ou À la table des Lumières, la cuisine en bulles

Le LombatdOn s'approche à grands pas des soirs de fêtes, de ces repas généralement pantagruéliques dont homard, foie gras et autres chapons sont les rois avant bûches et fruits confits. Alors autant rester dans le registre avec deux albums qui ont l'avantage non seulement de donner des recettes pas obligatoirement de saison mais pleines d'idées ou mieux encore historiques avec rappel des origines. Les Recettes inavouables illustrées sont une belle somme d'idées pour se tirer d'affaire en toute circonstance, avec un placard rempli au minimum et pourtant l'obligation de concocter un petit plat. Un manuel de survie à décrypter. Second titre, c'est dans le cadre du tome 3 des Cuisines de l'Histoire, celui consacré à La Table des Lumières, un XVIIIe siècle où manger a un sens comment dire incontournable même si on sent que tout s'affine côté recettes. Direction les fourneaux.

Lire le dossier complet sur lignecliare.info : Dans les cuisines de l'Histoire, T3 À la table des Lumières, Mango Le Lombard, 17,95 €

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